Kendi Bahçemizden Üstün Nitelikli Naturel Sızma Zeytinyağı
Ürün Özellikleri ve Zeytinyağı Tedarik Açıklaması
- Satışa sunulan tüm zeytinyağları İyi Tarım Uygulaması kurallarına uygun bir şekilde üretilmiştir,
- Firmamız ortakları ile zeytinin yetiştirildiği bahçelerin sahipleri aynı kişilerdir, başka bir deyişle gerek zeytin üretimi ve gerekse zeytinyağı satışı işi bir aile işletmesidir,
- Kesinlikle, kendi bahçemizde ürettiğimiz zeytinlerden elde edilen zeytinyağı dışında, başka üreticilerden zeytinyağı tedarik edilerek satışa sunulmamaktadır,
- Gerek zeytin üretim süreci ve gerekse zeytinyağı işlenmesi ve paketlenmesi süreci tamamen firmamız kontrolündedir,
- Erken Hasat ürünüdür,
- Özenle Hasat edilmiş 2020-2021 sezonu ürünüdür,
- Hasattan Sıkım sürecine kadar, tane zeytinler özenle muhafaza edilmiş ve kısa sürede yağa dönüştürülmüştür,
- Hatay Altınözü yöresine has Saurani Çeşidinden üretilmiştir.
- Başka bir çeşitten elde edilmiş zeytinyağı ile karıştırılmamıştır,
- Oleik Asit cinsinden <0,6 serbest yağ oranına sahiptir,
- Sıkım Sürecinde soğuk sıkım yöntemi uygulamıştır,
- Filitrelenmemiştir, sebebi ise filitreleme sürecinde hangi yöntem kullanılırsa kullanılsın zeytinyağı okside olmakta ve aromatik özellikleri ile birlikte doğallığını kaybetmektedir,
- Özenle şişelenmiş yağımız akış kontrollü kapaklar kullanılarak kapatılmış ve kapşonlanmıştır.
Aroma ve Tat Özellikleri
- Orta Düzeyde Domates aroması,
- Yüksek Düzeyde Acılık ve Yakıcılık özelliklerine sahiptir.
Saklama Tavsiyeleri
- Zeytinyağı kendi koyu renkli şişesinde,
- Oda sıcaklığında,
- Güneş ışığı görmeyen karanlık yerlerde , tercihen dolap içerisinde,
- Kapağı kapalı durumda, saklanmalıdır.
Tüketim Tavsiyeleri
Naturel sızma zeytinyağının özelliği; düşük serbest yağ asidi oranı ve yüksek polifenol düzeyine sahip olmasıdır.
Yüksek ısıya ve pişirime maruz kaldığında Naturel Sızma Zeytinyağı sahip olduğu Yüksek polifenol düzeyini kaybetmekte,
başka bir deyişle antioksidan özelliği ortadan kalkmaktadır. Bu sebeple Naturel Sızma Zeytinyağı pişirim ve kızartma yöntemleriyle kullanılmamalıdır.
Zeytinyağlı yemekler için kullanma yöntemi tavsiyemiz ise; pişirilecek sebze ve etler suda pişirildikten yada közlendikten sonra, yemeğin soğuması beklenmeli
ve akabinde üzerine Naturel Sızma Zeytinyağı dökülmesidir.
Yemeğin sıcak yenmesi gerektiği hallerde dahi, Naturel Sızma Zeytinyağı , sonradan yemeğin üzerine dökülmelidir.
Salata gibi çiğ tüketilen veya peynir gibi önceden hazırlanmış soğuk yemeklerde doğrudan üzerine eklenerek tüketilmelidir.